Nezdravé jídlo je levné, všudypřítomné a agresivně propagované, zdravé jídlo je luxus, ukazuje nová zpráva. Bude to platit jen pro Británii?
Zpráva The Broken Plate 2026 je každoroční rentgen britského potravinového systému – a letošní snímek je nejtemnější za poslední roky.
Chudí jedí nezdravě, protože jsou chudí
Zpráva pro rok 2026 zjistila, že zdravé jídlo se stává luxusem, zatímco nezdravé volby jsou levné, všudypřítomné a agresivně propagované. Nerovnosti v přístupu k výživě se dál prohlubují: nejchudší rodiny by musely utratit téměř celý svůj disponibilní příjem, aby si mohly dovolit doporučovanou stravu.
Fast foody dominují ulicím, marketing tlačí děti k přeslazeným produktům a zdravotní ukazatele – od obezity po zubní kaz – se zhoršují napříč generacemi. Dietní nerovnosti se tím pádem v Británii prohlubují: nejchudší domácnosti mají nejhorší přístup ke zdravému jídlu a nejvyšší zdravotní rizika.
Nezdravé je zvýhodněno
Zpráva zároveň připomíná, že potravinový systém není jen otázkou individuálních voleb, ale struktury, která systematicky zvýhodňuje nezdravé a neudržitelné produkty. Britský potravinový systém systematicky podporuje nezdravé a neudržitelné volby, zatímco zdravé a udržitelné potraviny jsou drahé, málo dostupné a minimálně propagované. Nerovnosti se prohlubují a bez zásadních politických zásahů se situace bude dále zhoršovat zdraví i životní prostředí.
Emise z potravin klesají pomaleji než ve zbytku ekonomiky a britská spotřeba dál přispívá k odlesňování v zahraničí. The Broken Plate 2026 tak není jen statistickým přehledem, ale varováním: bez zásadních politických zásahů bude britská strava dál podkopávat zdraví lidí i planetární limity.
Za zdravé se platí stále víc
Zpráva například ukazuje, že zdravé potraviny jsou téměř 2× dražší na kalorie než nezdravé, a cenová mezera se dál zvětšuje. Nejnižší příjmové domácnosti s dětmi by musely utratit 85 % svého disponibilního příjmu, aby si mohly dovolit stravu podle Eatwell Guide. Rostoucí ceny potravin a inflace tlačí miliony lidí do potravinové nejistoty; využívání potravinových bank roste. Rostlinné alternativy bílkovin jsou v průměru o 56 % dražší než jejich masové ekvivalenty, což brzdí přechod k udržitelnější stravě.
Česko nemá vlastní komplexní zprávu, která by odpovídala rozsahu a ambici The Broken Plate. Lze se tak jenom domýšlet, jak by obrázek vypadal v případě naší země.
Články zveřejněné v rubrice Trendy nemusejí vyjadřovat názor redakce.